E200 – E337 : Conserveermiddelen / Voedingszuren

Conserveermiddelen worden aan veel voedselproducten toegevoegd om de houdbaarheid te verlengen. Hierbij kan gedacht worden aan verse producten zoals kaas, vlees (-waren), maar ook voor de behandeling van sommige fruitsoorten. Voedingszuren worden in voedselproducten gebruikt om de zuurgraad te verlagen. Daarnaast zorgt het voor het voorkomen van verkleuring en uitdroging. Voedingszuren worden bijvoorbeeld gebruikt in azijn en babyvoeding. Ongemerkt kunnen wij door onze voeding veel conserveermiddelen en voedingszuren binnenkrijgen. Het is belangrijk om deze zoveel mogelijk te vermijden, omdat zij veelal als schadelijk worden aangemerkt!

This entry was posted in alle-e-nummers/. Bookmark the permalink.